ŞEKER NEDİR?  ŞEKERİN ZARARLARI?

Şeker insanlar için vazgeçilmez bir besindir. Meyve ve sebzelerde bulunan doğal şekere belirli oranlarda ihtiyacımız vardır. Fakat aşırı şeker tüketiminin ve kimyasal işlemlerle beyazlatılmış şekerin zararları oldukça fazla ….

Şekerin beyaz toz haline getirilmişi genelde GDO’ludur. Şeker başka formlarda da bulunabilir. Mısır şurubu, bal, akçaağaç şurubu gibi şekerin tüm formları vücudu bir şekilde etkilemektedir. Vücut çok yüksek miktarda işlenmiş şekeri kaldıramaz. Vücuttaki temel organlar bu kalitesiz şekerin tüketimiyle ciddi zarara uğrayabilir.

KALBE ZARAR VERİR

Fazla tüketilen şeker kalp hastalıklarına yakalanma riskini artırır. Kalbin pompalama mekanizmasını etkiler. Kalp krizinden genel olarak sorumlu olan kötü kolesterolü ve trigliseridleri artırır.

GÖBEK VE BEL BÖLGESİNDE Kİ YAĞLARI ARTTIRIR

Günümüzün en önemli sağlık sorunu obezitedir. Çocuklardaki obezite vücudun belli yerlerindeki yağ birikiminin sonucudur. Bunun bir nedeni fruktoz yüklü içecekler ve meşrubatlardır. Aşırı fruktoz alımı öncü yağların olgunlaşmasına neden olur. Bu yağlar bel çevresinde birikerek gelecekteki kalp hastalıklarının ve diyabetin riskini artırır. Şeker ayrıca kilo alımını, yeme arzusunu ve uyuma zorluklarını artırır.

 

ŞEKER BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ ZAYIFLATIR

Bağışıklık sistemimiz hastalıklara karşı vücudumuzun en önemli güvenlik mekanizmasıdır. Yüksek miktarda şeker alımı çalışmalara göre bağışıklık sisteminin bakterilere, virüslere, parazitlere ve çeşitli mikroorganizmalara karşı mücadele yeteneğini önemli ölçüde zaafa uğratmaktadır. Bir insanın her yemekte şeker kullandığını varsayarsak bu insanın bağışıklık sistemi her bir günde kapasitesinin yarısı kadar güçle işlevini yerine getirir.

 

ŞEKER VE ALKOL VÜCUTTA KARACİĞERE KARŞI AYNI TOKSİK ETKİYİ GÖSTERİR

Bilim adamları ihtiyaç fazlası alınan fruktoz ve glikozun tıpkı alkol gibi karaciğere aynı zehirleyici etkiyi yapmaktadır. Şeker alkol gibi karaciğer üzeride kronik etkilere yol açmaktadır. Elde edilen verilere göre karaciğer hasarı aşırı kalori ya da kilo artışı olmadan da ortaya çıkabilmektedir.

 

ŞEKER KRONİK HASTALIKLARIN ÖNCÜSÜDÜR

Fazla miktarda ve sürekli şeker tüketimi kandaki insülin miktarını artırır. İnsülin pankreas tarafından kan şekerini artırmak için salgılanan bir hormondur. Şeker ne kadar fazla tüketilirse pankreas o kadar insülin salgılar.

Bilim ve Tekno

Aşırı yemek yemenin, tatlılara hamur işlerine düşkün olmanın altında pek çok neden olabilir. Ama tüm hastalıkların düşünsel nedenleri olduğu gibi aşırı iştah ve beslenmenizde düşünsel ve duygusal pek çok nedeni vardır.

Aslında bir kısır döngüdür aşırı yemek, , öfkelendikçe, acı hissettikçe, baskı, stres hissettikçe yeriz… Yedikçe kendimize kızar, kızdıkça gene yeriz… Diyetler yapar, bir süre kendimizi sıkar ama sonra koy verip eski düzenimize geri döneriz. Belki de verdiğimiz kilolardan daha fazlasını geri alırız. Ve gene kendimize kızmaya başlarız…

Bu düzensiz, aşırı, sağlıksız yemek yemenin altında yatan sebepleri, duyguları, inançları fark etmeden, fark ettiklerimizle barışmadan bu yo-yo etki hayatımızda sürer gider.

Aşırı kilo bedenimizin etrafında adeta bir koruyucu duvar gibi bizi ötekilerden ayırır, korur, yaşamdan belki de uzaklaştırır zannederiz… Kendimizi koruduk zannederiz…

Yerken oyalandık zannederiz… Kendimizden kaçtık zannederiz. Haksızlığa uğradığımızı görmezden gelmeyi başardık zannederiz…  Aşırı baskıyı göğüsledik zannederiz… Sinirimiz- stresimiz yatıştı zannederiz…  Kalp acılarımızı unuttuk zannederiz… Kıskançlıklarımızı, hırslarımızı bastırdık zannederiz…  Yeterli ve değerli hissetmeyi başardık zannederiz… Yeriz… Tatlılar yeriz… Kuruyemişleri yeriz… Çikolatalar yeriz…

Tüm amacımız korkulardan, bizi saran negatif duygulardan kaçmak ve iyi hissetmektir aslında. Biraz kendimize, düşüncelerimize, duygularımıza kulak verirsek fazla kilolarımızın nedeninin zihnimizden kaynaklandığını fark etmek hiçte zor değildir aslında.

Kilolu beden sonuçtur, neden zihinde ki sevginin engellendiği korkularımızdır.

Utanç hisleri

Haksızlığa uğrama, haksız olma korkusu

Kendini suçlu hissetme halleri

Değersiz hissetme korkusu

Tembel hissetmek

Aşırı baskı altında hissetme

Kalp acıları

Başkaları ya beni beğenmezse, yargılarsa korkuları

Stresli, endişeli olmak.

Kıskanç olmak, gurumuzun incinmesi…

Bu ve buna benzer pek çok hal bize acı hissettirir, huzursuz hissettirir ve pek çoğumuz yemek yiyerek bu gibi hallerimizle başa çıkmaya çalışırız…

Her bir duygu aynı yiyeceklerin sindirim sistemimizden sindirilmesi gibi zihnimiz tarafından sindirilmesi gerekir. Bastırmak bu duyguları yok saymak bize acı hissettirir, huzursuz hissettirir, ve lüzumsuz yemek yiyerek bu hallerimizle başa çıkmaya çalışırken bu duygular bedenimize yapışmış fazla kilo olarak ortaya çıkar.

Şimdi lütfen, yukarda ki listeyi kalbinizden hissederek birkaç kere okuyun.  Kendinize yakın hissettiğiniz haller, korkular var mı kontrol edin.. . Listeye size ait tespitlerinizi de ekleyebilirsiniz.

Kendinize karşı çok açık ve dürüst olun… Hangilerine EVET diyorsunuz. Bu bende var dediklerinizi tespit edin.

Tespit ettiğiniz her bir duyguya sanki karşınızda bu duyguyu yaşayan yoğun yaşayan başka bir siz varmış gibi konuşmaya başlayın ÖR:

• Suçluluk duygusu hisseden ben, seni görüyorum, seni hissediyorum
• Uzun süredir ordaydın ve ben seni yok saydım,
• Bu yüzden lütfen beni affet
• Benim bir parçam olduğunu hemde çok değerli bir parçam olduğunun farkına vardım.
• Geciktim çok geciktim Özür Dilerim. Sanki karşınızda suçlu hisseden siz varmışçasına ondan özür dileyin
• Suçluluk hisseden ben, seni seviyorum, iyi ki benim bir parçamsın sana varlığın için çok Teşekkür ederim..
• Ve son olarak Yaratıcı’dan yardım isteyin. Dua edin…

 

Hem biz sindiremediğimiz duygular yüzünden fazla ve sağlıksız beslenerek bedenimizin formunu bozmuşuzdur, hem de bedenimizin bu haline kızar, söylenir dururuz. Bedenimizi sevmez hatta nefret ederiz.

Yukarda ki çalışmayı her bir duygu, düşünce için uygulayın. Negatif inanç ve korkularımızı fark edip, kabul ettikçe her biri hazmedilip yerini sevgiye bırakacaktır.

Bugün bir tercih yapıp ve acılarınızla, korkularınızla sevgiyle bütünleşip, bedeninize hak ettiği saygıyı göstermeye ne dersiniz?

Kalori hesabı yapmadan doyana kadar yemek yiyerek kilo verebilmek için yiyeceklerimizin kaç kalori olduğuna değil, ne yediğimize dikkat etmeliyiz.

• Şeker ve şeker ilaveli gıdalar,
• Şekerli içecekler
• Karbonhidrat içerikli beslenme tarzı
• Trans Yağlar
• Fast-food beslenme
• İşlenmiş gıdaları hayatımızdan çıkarmak hem sağlığımızı korumamıza hem çok daha fit bir bedene, hem de çok daha enerjik bir yaşam şekline kavuşmamıza yol açıyor. Ama pek çok kişiden duyar gibi oluyorum,

• Ben bu gıdaları yemek istemiyorum ama olmuyor.
• Canım istiyor tutamıyorum kendimi
• Tatlısız duramam ben
• Sadece kahve ile yesem
• Hamur işi yemek beni çok mutlu ediyor
• Onu yeme bunu yeme peki ne yiyeceğiz? …

Bunlar ve bunlara benzer pek çok şikayet edici sözcüğü çoğumuz pek çok kere kullanıyoruz sağlıklı beslen dendiğinde kilo demek, bedenimizde aşırı, ihtiyacımızın çok üzerinde yağ birikmesi demektir. Fazla yağ bedenimizi adeta bir depo kullanır. Kilo vermek mi istiyoruz, beden yağlarını enerjiye döndürmeliyiz, onları yakmalıyız. Başka yolu yok.     Yediklerimizin depo edilmemesi, enerji olarak kullanılması sadece  bizim elimizde, bu konuda bilgilenmemizde…

Bunu nasıl yapacağız?

Prof. Dr Canan Karatay hanım bunu kitaplarında öyle güzel anlatmış ki.. Size kısa bir özet yapmak istiyorum.

• Mutlaka bir fiziksel aktivitemiz olacak. Yürüyeceğiz, yüzeceğiz, bisiklete bineceğiz. İlk kalça ve bacak kaslarında biriken insülin ve leptin direncini  bu tip egzersizle rahatlıkla önleyebiliriz
• Sağlıklı protein- Sağlıklı yağlar- Sağlıklı Karbonhidratlar ( düşük glisemik indeksli ) tüketeceğiz
• Su içmezsek asla olmuyor. Her gün 2-2,5 litre su içmek olmazsa olmazlardan… Düzenli , yudum yudum, oturarak su içeceğiz.. Düzenli su içme alışkanlığı hayatımızda dengeye oturtmamız şart.
• Gizli bir alerjimiz var mı? Eğer kilo veremiyorsak araştıracağız. Bazen hiç ummadığımız bir gıda bizde kilo vermemizde engel oluşturabiliyor. Örneğin; Maydanoz, kivi veya domates gibi..
• Vitamin eksiklikleri de kilo vermede önümüze çıkan engellerden… Özellikle D vitamini.. D vitamini eksikliğinde her türlü alerjik sorunlar, enfeksiyon hastalıklarının meydana geldiğini söylüyor kitaplarında hocamız.
• A,D,E,K vitaminleri bedende işlerini yapabilsinler diye sağlıklı doğal yağların yenmesi gerekiyor.
• Demir eksikli varsa kilo vermede sıkıntılar yaşanabilmekte…
• Evimize işlenmiş, hazır gıda değil, doğal gıdaları sokacağız.
• Akşam yemeğini en geç 19.00 da bitireceğiz.

Son derece pratik, ne yapacağımız belli, kalori hesabı yok, doğru bildiğimiz yanlışları düzelterek hem sağlık, hem güzellik, hem enerjik hissederek çok kaliteli yaşayacağız..